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掘金,工序简略的5道美食,好吃鲜美不打折,十分家常不必点外卖了-雷火电竞网站

admin 欧冠最新报道 2019-07-09 132 0

三杯鸡

资料:仔鸡半只、盐适量、姜1块、葱1段、鸡精半茶匙、白糖1茶匙、啤酒1杯、油半杯、生抽半杯

做法:

1、预备质料,鸡肉切块焯水沥干备用。

2、半杯油倒入锅里,炒香姜片和葱段。

3、倒入鸡块煸炒微黄。我翻开都看到微黄了。这样水分都出去会比较香。

4、倒入啤酒和酱油,放入白糖,大火烧开。小火焖烧20分钟到30分钟。

5、大火收汁,放鸡精提味即可。

辣味回锅肉

资料:猪肋条肉(五花肉)400克,青椒红椒黄椒100克 ,豆干过量。豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大蒜过量。

做法:

1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗洁净,放入汤锅内,煮10分钟,至八老练时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片;

2. 将彩椒择洗洁净,斜刀切成形;

3. 豆瓣酱剁成蓉。

4. 炒锅置中火上,放油烧热,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下肉片略炒(炒到阿谁灯盏窝的形状最好了);

5. 倒出过剩的油,再参与青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生便可。

荷塘小炒

用料

藕;黑木耳;鲜百合;胡萝卜;荷兰豆;生果玉米;植物油;盐、鸡精

做法

藕节去外皮,切薄片,入清水中浸泡,去除剩余淀粉。

黑木耳提早泡发,洗净掰成小朵备用。

胡萝卜去皮切菱形片。荷兰豆去筋,洗净。玉米取粒。鲜百合去杂质洗净掰成小片。

烧一锅热水,水欢腾后,把质料别离焯水后过凉水备用。

起油锅油热后蒜片爆香,随后参加焯过水的质料快速爆炒,炒匀后参加鲜百合翻炒,加盐鸡精调味。

炝拌油菜花

资料:油菜花150克、干辣椒2个、食用油15克、盐1克、白醋10克

做法

1.美丽的油菜花

2.采摘头部洗净

3.捞出,把花和干分隔

4.炒锅中加油,中小火炒香干辣椒

5.把焯好的油茶话放入盘中,把热辣椒油趁热倒到油茶花上,参加 盐和醋

6.拌均匀即可

啤酒烧鸭

食材:鸭子、啤酒、食盐3克、单晶冰糖4块,老抽15毫升,啤酒600毫升,生姜、干辣椒、酱油、大蒜

做法

1、鸭子洗净剁成块,姜整块拍碎。锅中水烧开,放鸭块煮3分钟去血水。

2、捞出过冷水后沥干待用。

3、铁锅中倒油加热至七成,下鸭块翻炒,不停在锅中炒鸭块,逼出鸭肉中的水分,看到鸭皮变紧,鸭块相对缩小,把炒鸭块转移到高压锅里,铁锅不用洗。

4、下姜块、干辣椒、倒入整瓶啤酒,然后盖上高压锅盖,转大火烧。

5、等气响后,转中小火烧20分钟,关火,等高压锅天然放气。

6、开高压锅盖,把熟鸭块再移回到铁锅,倒老抽上色,放冰糖、盐调味。开足大火盖上锅盖收汤汁。

7、最终,只剩少数粘稠汤汁就行。

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